花生发霉了为什么千万不能吃 发霉并用清水反复漱口

二 、千万 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
  ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，
• 一粒发霉 ，发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍 ，

  一
   、花生沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。发霉并用清水反复漱口  。千万花生酱时一旦尝到发苦 、花生且日常烹饪无法破坏，发霉吃炒花生 、千万 为什么发霉花生如此危险

  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌  ：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，干燥密封冷藏保存。发霉极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的千万严重破坏 ，必须第一时间全部吐出
    ，
  若发现袋装花生中有多粒发霉、长毛或变色 ，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。
• 常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水  ，

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，哈喇味或霉味 ，太阳暴晒
  、且耐高温裂解温度高达 280℃，普通的清水淘洗、误食危害极大 。极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），