红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 耐高温且无法通过削皮消除

一、长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素，立即整块扔掉
  。续吃
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是红薯水煮、买回家后不要放进冰箱冷藏，长黑引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。耐高温且无法通过削皮消除 。续吃都无法分解番薯酮 ，红薯毒素依然保持完整活性 。长黑
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），斑还或切开后内部有黑褐色斑块、掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、续吃

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长白毛/黑毛 ，
  会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，即使把表面黑斑深挖掉，

二
、清蒸还是高温烤红薯，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，吃起来往往带有苦味或硬心。发硬发苦，