红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 毒素依然保持完整活性

剩下的红薯红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，毒素依然保持完整活性。长黑发硬发苦，斑还都无法分解番薯酮 ，掉继长白毛/黑毛
，续吃

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的红薯毒素会向周围健康果肉扩散，绝对不能挖掉黑斑继续吃，长黑

二、斑还引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。掉继

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是续吃水煮
、

储存防冻防潮  ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），红薯长黑

即使把表面黑斑深挖掉 ，斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃吃起来往往带有苦味或硬心 。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
，耐高温且无法通过削皮消除。

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，清蒸还是高温烤红薯，立即整块扔掉。 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，或切开后内部有黑褐色斑块、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，

    一、