红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 即使把表面黑斑深挖掉

发硬发苦，红薯长白毛/黑毛
，长黑引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。斑还掉继 应放在 12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存 。即使把表面黑斑深挖掉，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮 ，

二、斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，立即整块扔掉 。续吃买回家后不要放进冰箱冷藏 ，红薯

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 
：无论是长黑水煮
、 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，斑还耐高温且无法通过削皮消除。掉继

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
  ，清蒸还是高温烤红薯
  ，

• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯
  ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
    ，吃起来往往带有苦味或硬心 。

    一、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、或切开后内部有黑褐色斑块、毒素依然保持完整活性。都无法分解番薯酮，绝对不能挖掉黑斑继续吃
    ，