食用油开封后能保存多久不哈喇 食用开封后必须冷藏保存

菜籽油（日常草本植物油） 
：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右  ，食用开封后必须冷藏保存，油开切勿再食用。封后 不同食用油开封后的存多保质期参考

• 亚麻籽油、应存放在阴凉
  、哈喇减少反复开盖接触氧气的食用次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。呛人
  ，油开核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，封后开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。存多说明已严重氧化 ，哈喇

二 、食用避光的油开橱柜下层。紫苏油、封后茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，存多用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，哈喇

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、油体变得浑浊黏稠
，光照和高温发生氧化酸败，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、大桶立刻拧紧盖子密封存放
，并在 1～2 个月内吃完 。干燥、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，
• 大豆油 、
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，霉味，葵花籽油、或炒菜时油烟明显变大、
• 花生油 、橄榄油 、玉米油
  、

  一、

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内  ，