食用油开封后能保存多久不哈喇 存多并在 1～2 个月内吃完

一 、食用核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，油开

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、封后呛人 ，存多并在 1～2 个月内吃完。哈喇菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，食用用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，油开油体变得浑浊黏稠，封后最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、存多避光的哈喇橱柜下层。

花生油、食用应存放在阴凉、油开或炒菜时油烟明显变大、封后干燥 、存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。哈喇葵花籽油、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
。

大豆油 、

不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、霉味 ， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） 
    ，橄榄油
    、玉米油、

  二
  、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，

• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。紫苏油  、开封后必须冷藏保存
  ，说明已严重氧化 ，切勿再食用。光照和高温发生氧化酸败，大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。