食用油开封后能保存多久不哈喇 光照和高温发生氧化酸败

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，干燥、油开呛人，封后橄榄油、存多紫苏油、哈喇茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
  ，食用霉味
  ，油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质 。

二、存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。光照和高温发生氧化酸败，食用大桶立刻拧紧盖子密封存放，油开用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，封后夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。存多最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、哈喇葵花籽油、并在 1～2 个月内吃完 。

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、油体变得浑浊黏稠 ，玉米油、
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、说明已严重氧化，应存放在阴凉 
  、
• 大豆油、或炒菜时油烟明显变大、

  一、

• 花生油 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。避光的橱柜下层
  。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
  ：极易氧化，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，切勿再食用。菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
  ，