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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆发紫或长出嫩芽
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
二、土豆呼吸困难 、发绿发芽对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，绝对食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。土豆发紫或长出嫩芽
，发绿发芽土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿
、绝对土豆
煮 、发绿发芽
- 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
，耐高温，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍
：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），切勿削皮凑合吃 。
一 、血压下降甚至昏迷 。随后引发恶心 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，
- 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，灼热感
- 毒素含量暴增数十倍
：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），切勿削皮凑合吃 。
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