红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 掉继即使把表面黑斑深挖掉

二 、掉继 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，红薯
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是长黑水煮、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮 ，都无法分解番薯酮，掉继即使把表面黑斑深挖掉，续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃
    ，红薯长白毛/黑毛，长黑引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。斑还立即整块扔掉。掉继清蒸还是续吃高温烤红薯，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，

  一 、剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，耐高温且无法通过削皮消除。毒素依然保持完整活性 。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存
  。发硬发苦，或切开后内部有黑褐色斑块、

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、

• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散
  ，