红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃

绝对不能挖掉黑斑继续吃，红薯引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。长黑会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的斑还肝脏与肺部  ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。立即整块扔掉。续吃红薯

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，长黑

二、斑还必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的掉继番薯酮 ，吃起来往往带有苦味或硬心
。续吃

毒素已顺着纤维渗透全薯
：黑斑病菌的红薯毒素会向周围健康果肉扩散
，剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素
， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，斑还即使把表面黑斑深挖掉，掉继或切开后内部有黑褐色斑块 、续吃清蒸还是高温烤红薯，

  一、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、买回家后不要放进冰箱冷藏，都无法分解番薯酮，耐高温且无法通过削皮消除
   。

• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，发硬发苦 ，
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮 、长白毛/黑毛，毒素依然保持完整活性。