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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆发绿发芽耐高温
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、绝对血压下降甚至昏迷。土豆发绿发芽
- 常见中毒表现
：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解， 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。
二、
一 、
- 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，日常的炒 、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，切勿削皮凑合吃 。发芽较多或发软起皱
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