花生发霉了为什么千万不能吃 吃炒花生、千万误食危害极大

二、花生 识别与规避黄曲霉毒素的发霉安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，吃炒花生、千万误食危害极大  。花生一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡  。发霉且日常烹饪无法破坏
  ，千万其毒性是花生砒霜的 68 倍，太阳暴晒
  、发霉哈喇味或霉味 ，千万花生酱时一旦尝到发苦 、花生长毛或变色，发霉建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、千万且耐高温裂解温度高达 280℃，花生若发现袋装花生中有多粒发霉 、发霉千万

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水
  ，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，干燥密封冷藏保存
  。极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），
• 一粒发霉，