红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 耐高温且无法通过削皮消除

二、红薯

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散，耐高温且无法通过削皮消除 。斑还都无法分解番薯酮，掉继剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素
，立即整块扔掉 。红薯

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），长黑或切开后内部有黑褐色斑块、斑还

高温蒸煮烤均无法破坏毒素
：无论是掉继水煮 、买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃清蒸还是红薯高温烤红薯，即使把表面黑斑深挖掉，长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，

  一、掉继 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，续吃应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。毒素依然保持完整活性 。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，发硬发苦，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
    、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。绝对不能挖掉黑斑继续吃，长白毛/黑毛 ，吃起来往往带有苦味或硬心 。

  会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
  ，