红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

一、长黑

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是斑还水煮、买回家后不要放进冰箱冷藏，掉继或切开后内部有黑褐色斑块、续吃必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的红薯番薯酮 ，吃起来往往带有苦味或硬心 。长黑即使把表面黑斑深挖掉，斑还

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
 ，掉继应放在 12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存
。清蒸还是红薯高温烤红薯，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。长黑斑还

绝对不能挖掉黑斑继续吃，掉继

储存防冻防潮  ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），续吃

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散
，都无法分解番薯酮，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
、耐高温且无法通过削皮消除。 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长白毛/黑毛 ，毒素依然保持完整活性。立即整块扔掉。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，

  二、