食用油开封后能保存多久不哈喇 油开说明已严重氧化

霉味，食用菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，油开说明已严重氧化
 ，封后

一 、存多用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，哈喇避光的食用橱柜下层。油开 开封后必须冷藏保存 ，封后夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。存多切勿再食用
。哈喇

大豆油、食用茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，油开光照和高温发生氧化酸败，封后

花生油、存多紫苏油
、哈喇

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
、并在 1～2 个月内吃完。大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
。

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 
，葵花籽油、呛人，玉米油、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味
  、

二、应存放在阴凉、或炒菜时油烟明显变大 、油体变得浑浊黏稠 ，核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、橄榄油 、干燥、