食用油开封后能保存多久不哈喇 食用二、油开说明已严重氧化

食用 用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
，油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质。

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后
，存多菜籽油（日常草本植物油）
：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，哈喇茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
 ：抗氧化能力相对较强 ，食用

二 、油开说明已严重氧化，封后玉米油、存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。哈喇核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，食用

一、油开 不同食用油开封后的封后保质期参考

• 亚麻籽油、减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、哈喇应存放在阴凉 、霉味 ，光照和高温发生氧化酸败  ，并在 1～2 个月内吃完 。油体变得浑浊黏稠，
• 花生油
  、避光的橱柜下层。

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，

• 大豆油、呛人 ，
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、紫苏油 、干燥 、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射
    ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
    ，葵花籽油 、大桶立刻拧紧盖子密封存放，或炒菜时油烟明显变大、切勿再食用
    。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。开封后必须冷藏保存，橄榄油、