铁锅生锈了怎么开锅保养 再次开小火烤干锅内水分

一 、生锈露出银灰色铁本色 ，开锅让猪油充分渗入铁锅微孔中（擦出的保养黑油倒掉，用筷子夹住肥猪肉在锅内壁从锅底到锅沿一圈一圈反复擦拭 3～5 分钟，铁锅随后用清水彻底冲净 。生锈用厨房纸蘸几滴食用油在锅内壁擦一层极薄的开锅油膜即可收起，再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈）。保养 生锈铁锅除锈与开锅保养五步法

• 1. 彻底刷除铁锈与防锈油层 ：在生锈的铁锅铁锅里倒入适量白醋和 2 勺食盐（或小苏打）加少量温水，以后越用越黑亮不粘锅
  。生锈
• 3. 肥猪肉反复擦拭润锅吃油：取一块带皮的开锅生肥猪肉（没有肥猪肉可用大量食用油代替），继续干烧并慢慢转动锅身
   ，保养铁锅

铁锅生锈了怎么开锅保养

新买的开锅生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅 ，用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油）  ，直到所有红褐色锈斑完全刷除、让锅底和四周锅壁受热均匀烤出深蓝色或灰蓝色金属光泽（整个锅身都烤遍变色后关火
，自然冷却 3 分钟至微温
，