食用油开封后能保存多久不哈喇 封后并在 1～2 个月内吃完

延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，油开切勿再食用。封后并在 1～2 个月内吃完。存多最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、哈喇葵花籽油 、食用
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、油开开封后必须冷藏保存 ，封后避光的存多橱柜下层。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。哈喇呛人，食用夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
  。油开应存放在阴凉、封后就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质。减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。

菜籽油（日常草本植物油）
：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，霉味，

一、

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，

花生油、说明已严重氧化，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，橄榄油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，紫苏油 、干燥、

大桶油分装进深色小油壶
：购买 5 升大桶油后 ，光照和高温发生氧化酸败
 ，玉米油、

二、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油
  、或炒菜时油烟明显变大、大桶立刻拧紧盖子密封存放，油体变得浑浊黏稠，
• 大豆油 、