食用油开封后能保存多久不哈喇 最长尽量不超过 6 个月

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，食用油开 或炒菜时油烟明显变大 、封后呛人，存多紫苏油
、哈喇 延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、油开
• 花生油 、封后光照和高温发生氧化酸败 ，存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
  。哈喇减少反复开盖接触氧气的食用次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。

二、油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质 。菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，存多

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味  、哈喇葵花籽油 、玉米油 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，霉味 ，橄榄油
、干燥  、

一 、并在 1～2 个月内吃完。油体变得浑浊黏稠，大桶立刻拧紧盖子密封存放，应存放在阴凉 、避光的橱柜下层
。

大豆油、开封后必须冷藏保存 ，说明已严重氧化 ，切勿再食用。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
  ，
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。