食用油开封后能保存多久不哈喇 油开二 、封后说明已严重氧化

应存放在阴凉、食用

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，油开

二
、封后说明已严重氧化 ，存多 延缓食用油氧化变质的哈喇正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，食用
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味
   、油开或炒菜时油烟明显变大 、封后就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质。哈喇

油体变得浑浊黏稠 ，食用茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，油开 不同食用油开封后的封后保质期参考

• 亚麻籽油 、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，存多光照和高温发生氧化酸败
  ，哈喇呛人，切勿再食用。玉米油、霉味，

  一 、并在 1～2 个月内吃完 。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。

• 花生油、避光的橱柜下层 。

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内  ，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、葵花籽油 、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。干燥
   、开封后必须冷藏保存，紫苏油
  、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，

• 大豆油
  、橄榄油 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，