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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 民间常说“烂姜不烂味”
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，生姜什区内部肉质依然紧实 、发芽只要发现生姜发软腐烂
，和腐发芽只是生姜什区消耗了姜块部分水分和营养 ，一
、生姜什区长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、发芽实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，和腐但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃
二
、导致肉质略显纤维化（变糠） ，
表皮起皱出水 、即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，必须整块扔掉 。切忌只切掉腐烂部分吃剩下的 ，内部呈暗褐色糜烂状
，切勿剜掉烂处继续食用。
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