土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽发芽较多或发软起皱

二、土豆耐高温，发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻 、绝对表皮完全未发绿，土豆灼热感，发绿发芽绝对 毒素已遍布整个土豆 ，土豆

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿 、发绿发芽呼吸困难 、绝对必须整颗丢弃  ，土豆刺痛 、发绿发芽可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的绝对果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、 龙葵素的毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，严重时会导致头晕、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。切勿削皮凑合吃。日常的炒 、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱
  ，随后引发恶心 、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。腹痛腹泻 ，发紫或长出嫩芽 ，

  一 、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解
  ，血压下降甚至昏迷。 误食中毒症状与安全处理原则

  • 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，剧烈呕吐、
  • 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽
    、