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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 刺痛 、土豆血压下降甚至昏迷
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿
、发绿发芽表皮完全未发绿，绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱，随后引发恶心 、发绿发芽二 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，发紫
或长出嫩芽 ，腹痛腹泻 ，切勿削皮凑合吃 。耐高温 ，
发芽较多或发软起皱，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，
一 、 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，煮
、必须整颗丢弃 ，毒素已遍布整个土豆 ，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
、
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