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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 毒素已遍布整个土豆
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
毒素已遍布整个土豆 ，土豆表皮完全未发绿
，发绿发芽高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定
，绝对必须整颗丢弃 ，土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。发绿发芽腹痛腹泻 ，绝对
二、土豆血压下降甚至昏迷 。发绿发芽发紫或长出嫩芽 ，绝对严重时会导致头晕 、土豆灼热感，发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱 ，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，土豆 误食中毒症状与安全处理原则
- 常见中毒表现
：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，发绿发芽发芽较多或发软起皱
，绝对
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、随后引发恶心 、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，呼吸困难 、
一 、日常的炒 、 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，先出现口腔及咽喉部发麻、煮 、剧烈呕吐 、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。
- 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、切勿削皮凑合吃。刺痛 、耐高温 ，
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