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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆表皮完全未发绿
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
耐高温 ，土豆表皮完全未发绿 ，发绿发芽龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。绝对食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。土豆剧烈呕吐 、发绿发芽可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的绝对果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
、呼吸困难
、土豆一 、发绿发芽日常的绝对炒 、土豆
煮 、发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱 ，严重时会导致头晕 、土豆必须整颗丢弃 ，发绿发芽
，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，随后引发恶心 、先出现口腔及咽喉部发麻 、毒素已遍布整个土豆，腹痛腹泻
，血压下降甚至昏迷
。对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定，刺痛、切勿削皮凑合吃
。
一 、发绿发芽日常的绝对炒 、土豆
煮 、发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱 ，严重时会导致头晕 、土豆必须整颗丢弃 ，发绿发芽二 、绝对 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，灼热感
，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，随后引发恶心 、先出现口腔及咽喉部发麻 、毒素已遍布整个土豆，腹痛腹泻
，血压下降甚至昏迷
。对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿
、
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