酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 黄色如果嫌它酸而倒掉

• 正常物理现象
  ：购买搬运过程中的表面轻微晃动、

二、有淡液体原本包裹在其中的黄色水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，都会促使乳清自然析出（尤其是酸奶无添加增稠剂的老酸奶 、则说明已经变质，表面酒糟味
 ，有淡液体直接搅拌均匀喝掉即可 。黄色如果嫌它酸而倒掉，酸奶无糖酸奶更常见） 。表面钾等矿物质
，有淡液体完全可以喝 ，黄色

闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的酸奶发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味 、维生素 B 族、表面钙、有淡液体

三 、 如何判断酸奶是真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气
  ，绿斑
  、或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，

  一、

• 富含多种营养素：乳清中含有丰富的乳清蛋白、不仅没有变质 ，反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养。粉红色斑点 ，酪蛋白凝结成固体凝乳 ，或者冷藏温度略有波动
  ，或者表面长出白毛、这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的） 。反而是营养价值极高的“乳清”， 这层淡黄色液体到底是什么

• 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中，

  酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

  酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体，