红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯即使把表面黑斑深挖掉

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，斑还引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。掉继剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素，发硬发苦，红薯即使把表面黑斑深挖掉 ，长黑买回家后不要放进冰箱冷藏 ，斑还会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继肝脏与肺部 ，长白毛/黑毛，续吃清蒸还是红薯高温烤红薯，毒素依然保持完整活性。长黑 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，斑还必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的掉继番薯酮 ，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），续吃或切开后内部有黑褐色斑块、吃起来往往带有苦味或硬心 
  。绝对不能挖掉黑斑继续吃  ，

二、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
、立即整块扔掉 。 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，

  一、

• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，都无法分解番薯酮 ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、耐高温且无法通过削皮消除 。