红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃

都无法分解番薯酮，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，斑还引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭  。掉继会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部，

一、红薯吃起来往往带有苦味或硬心 。长黑斑还 即使把表面黑斑深挖掉，掉继发硬发苦，续吃

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是红薯水煮 、或切开后内部有黑褐色斑块、长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、掉继耐高温且无法通过削皮消除
  。续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，清蒸还是高温烤红薯 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，毒素依然保持完整活性。

  二 、长白毛/黑毛 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，立即整块扔掉。买回家后不要放进冰箱冷藏 
  ，

• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。