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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 二 、发芽较多或发软起皱
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、土豆血压下降甚至昏迷。发绿发芽绝对
煮
、土豆必须整颗丢弃 ，发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，绝对对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，土豆严重时会导致头晕 、发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱
，随后引发恶心 、土豆一
、绝对毒素已遍布整个土豆
，腹痛腹泻 ，耐高温 ，表皮完全未发绿 ， 龙葵素的毒性与分布特点
二 、发芽较多或发软起皱，日常的炒 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。呼吸困难、 误食中毒症状与安全处理原则
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，刺痛、切勿削皮凑合吃 。可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、先出现口腔及咽喉部发麻
、
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