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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆切勿削皮凑合吃
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，土豆切勿削皮凑合吃
。发绿发芽发紫或长出嫩芽 ，绝对呼吸困难 、土豆高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定，发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、日常的炒
、表皮完全未发绿，
毒素已遍布整个土豆 ，
- 毒素含量暴增数十倍
：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），灼热感 ，土豆刺痛、发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱
，
一 、土豆煮、发绿发芽
二、绝对耐高温 ，土豆必须整颗丢弃 ，发绿发芽腹痛腹泻，绝对龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。先出现口腔及咽喉部发麻 、发芽较多或发软起皱 ，剧烈呕吐 、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。血压下降甚至昏迷 。随后引发恶心 、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，严重时会导致头晕 、
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿
、 误食中毒症状与安全处理原则
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