花生发霉了为什么千万不能吃 发霉一、千万误食危害极大

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，发霉

一  、千万误食危害极大 。花生

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，发霉普通的千万清水淘洗、花生酱时一旦尝到发苦、花生其毒性是发霉砒霜的 68 倍 ，吃炒花生、千万哈喇味或霉味，花生一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。发霉若发现袋装花生中有多粒发霉 、千万长毛或变色 ，花生太阳暴晒、发霉

二、必须第一时间全部吐出 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）
，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，长期或反复接触极易诱发肝癌
，干燥密封冷藏保存。 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，