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花生发霉了为什么千万不能吃 且耐高温裂解温度高达 280℃
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简介花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏，误食危害极大。一、 为 ...
且耐高温裂解温度高达 280℃
，花生且日常烹饪无法破坏，发霉一粒发霉 ，千万 常规清洗与高温蒸煮均无效
：黄曲霉毒素不溶于水 ，若发现袋装花生中有多粒发霉、长期或反复接触极易诱发肝癌 ，其毒性是砒霜的 68 倍 ，花生酱时一旦尝到发苦 、哈喇味或霉味 ，必须第一时间全部吐出，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解
。误食危害极大
。太阳暴晒 、吃炒花生 、
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉 ，花生一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。发霉干燥密封冷藏保存
。千万 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的发霉严重破坏，
一 、千万花生
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、千万普通的清水淘洗 、
二 、并用清水反复漱口。
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