红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

一
、长黑立即整块扔掉 。斑还掉继 引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。续吃毒素依然保持完整活性。红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮，耐高温且无法通过削皮消除。掉继买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃

高温蒸煮烤均无法破坏毒素
：无论是红薯水煮、长白毛/黑毛，长黑都无法分解番薯酮，斑还会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继肝脏与肺部，绝对不能挖掉黑斑继续吃，续吃清蒸还是高温烤红薯，发硬发苦， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，
  • 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），
  • 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，或切开后内部有黑褐色斑块 、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、即使把表面黑斑深挖掉，

  二 、