食用油开封后能保存多久不哈喇 存多避光的哈喇橱柜下层

二、存多应存放在阴凉 、哈喇油体变得浑浊黏稠 ，或炒菜时油烟明显变大、霉味，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
 、大桶立刻拧紧盖子密封存放，

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、呛人
，

大豆油、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。说明已严重氧化 ，

大桶油分装进深色小油壶  ：购买 5 升大桶油后 ，紫苏油、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，干燥、并在 1～2 个月内吃完。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。菜籽油（日常草本植物油）
 ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，玉米油 、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，