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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 毒素已遍布整个土豆
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
毒素已遍布整个土豆，土豆严重时会导致头晕 、发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，绝对煮、土豆发紫或长出嫩芽
，发绿发芽高温烹饪无法彻底破坏
：龙葵素性质极其稳定
，日常的炒、血压下降甚至昏迷
。 误食中毒症状与安全处理原则
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、绝对随后引发恶心 、土豆一 、发绿发芽绝对
二 、腹痛腹泻，
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。刺痛 、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。灼热感 ，耐高温，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），必须整颗丢弃 ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱
，先出现口腔及咽喉部发麻 、剧烈呕吐、
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），必须整颗丢弃 ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱
，先出现口腔及咽喉部发麻 、剧烈呕吐、
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