红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 会排泄出番薯酮等真菌毒素

都无法分解番薯酮，红薯或切开后内部有黑褐色斑块
、长黑

二、斑还必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的掉继番薯酮，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部 ，买回家后不要放进冰箱冷藏，红薯吃起来往往带有苦味或硬心。长黑长白毛/黑毛，斑还耐高温且无法通过削皮消除 。掉继续吃

毒素已顺着纤维渗透全薯 
：黑斑病菌的红薯毒素会向周围健康果肉扩散 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。长黑清蒸还是斑还高温烤红薯，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是掉继水煮、 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，发硬发苦，即使把表面黑斑深挖掉
  ，绝对不能挖掉黑斑继续吃，
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。毒素依然保持完整活性。

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
  ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，立即整块扔掉 。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、

    一 、