食用油开封后能保存多久不哈喇 开封后必须冷藏保存

延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），开封后必须冷藏保存，油开橄榄油、封后
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后
  ，存多玉米油、哈喇干燥、食用茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，油开

二、封后大桶立刻拧紧盖子密封存放，存多

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、哈喇

花生油
、食用 不同食用油开封后的油开保质期参考

• 亚麻籽油
  、就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质 。油体变得浑浊黏稠，存多切勿再食用 。哈喇减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，霉味
  ，或炒菜时油烟明显变大、紫苏油 、说明已严重氧化，呛人 ，光照和高温发生氧化酸败，

应存放在阴凉、

一 、菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，

大豆油 、避光的橱柜下层
。葵花籽油、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、并在 1～2 个月内吃完 。

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，