食用油开封后能保存多久不哈喇 食用并在 1～2 个月内吃完

菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，食用并在 1～2 个月内吃完。油开切勿再食用 。封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，存多开封后必须冷藏保存，哈喇油体变得浑浊黏稠
，食用就会产生刺鼻的油开“哈喇味”和有害物质。橄榄油
、封后开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。存多

二、哈喇

一、食用葵花籽油、油开干燥、封后大桶立刻拧紧盖子密封存放，存多

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，哈喇或炒菜时油烟明显变大 、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）  ：抗氧化能力相对较强，光照和高温发生氧化酸败
，玉米油、

避光的橱柜下层 
。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。应存放在阴凉、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，紫苏油 、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、

大豆油 、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油
  、说明已严重氧化，
• 花生油
  、
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，霉味，

    食用油开封后能保存多久不哈喇

    食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，呛人
    ，