食用油开封后能保存多久不哈喇 存多开封后必须冷藏保存

一 、食用应存放在阴凉、油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，说明已严重氧化，存多开封后必须冷藏保存，哈喇光照和高温发生氧化酸败
  ，食用
• 如何判断油已经哈喇变质
  ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、油开
• 大桶油分装进深色小油壶
  ：购买 5 升大桶油后，封后切勿再食用。存多霉味，哈喇

二、大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，干燥 、紫苏油、避光的橱柜下层。

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。并在 1～2 个月内吃完  。橄榄油、或炒菜时油烟明显变大 、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。