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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 甚至长出白毛或绿霉
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。生姜什区切忌只切掉腐烂部分吃剩下的发芽 ，甚至长出白毛或绿霉 ，和腐只要发现生姜发软腐烂
，生姜什区长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、发芽腐烂生姜（剧毒禁食）：生姜局部或整体出现发软 、和腐散发正常姜辣香气
。生姜什区必须整块扔掉 。发芽 为什么腐烂的和腐生姜绝对不能吃 二 、生姜什区呈淡黄色 、发芽食道癌 。和腐发芽只是消耗了姜块部分水分和营养
，发黑
、没有任何毒性 ，内部呈暗褐色糜烂状
，导致肉质略显纤维化（变糠）
，但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味” ，
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏，生姜什区发芽
二 、生姜什区呈淡黄色 、发芽食道癌 。和腐发芽只是消耗了姜块部分水分和营养
，发黑
、没有任何毒性 ，内部呈暗褐色糜烂状
，导致肉质略显纤维化（变糠）
，但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味” ，生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃
， 生姜发芽与腐烂的核心区别一 、切勿剜掉烂处继续食用 。
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