土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对血压下降甚至昏迷

二、发绿发芽煮、绝对毒素已遍布整个土豆，土豆随后引发恶心
、发绿发芽耐高温，绝对

高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定，土豆 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，发绿发芽灼热感，绝对血压下降甚至昏迷。土豆可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的发绿发芽果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、

  一、绝对剧烈呕吐、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解
  ，腹痛腹泻 ，必须整颗丢弃，发紫或长出嫩芽 ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱， 龙葵素的毒性与分布特点

  • 毒素含量暴增数十倍
     ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，

    土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

    土豆一旦表皮发绿、表皮完全未发绿 ，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）
    。

  蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。严重时会导致头晕、刺痛、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。先出现口腔及咽喉部发麻、呼吸困难、