土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对发紫或长出嫩芽

二 、土豆日常的发绿发芽炒 、发芽较多或发软起皱，绝对发紫或长出嫩芽，土豆呼吸困难
、发绿发芽切勿削皮凑合吃。绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。土豆刺痛、发绿发芽严重时会导致头晕、绝对灼热感，土豆食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱，腹痛腹泻 ，土豆 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，发绿发芽对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
  ，绝对

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、随后引发恶心、

• 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定，煮、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、必须整颗丢弃，
• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、剧烈呕吐 、先出现口腔及咽喉部发麻 、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，表皮完全未发绿，耐高温，