红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑即使把表面黑斑深挖掉

或切开后内部有黑褐色斑块 、红薯立即整块扔掉。长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散
  ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是续吃水煮、毒素依然保持完整活性。红薯买回家后不要放进冰箱冷藏 ，长黑即使把表面黑斑深挖掉，斑还耐高温且无法通过削皮消除。掉继
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），续吃应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存  。都无法分解番薯酮，长黑

  一、斑还掉继

清蒸还是续吃高温烤红薯 ，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，

二、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、长白毛/黑毛，吃起来往往带有苦味或硬心 。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
  ，发硬发苦
  ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，绝对不能挖掉黑斑继续吃，