红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮，都无法分解番薯酮，斑还长白毛/黑毛，掉继 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
    ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，吃起来往往带有苦味或硬心。红薯长黑
• 毒素已顺着纤维渗透全薯
  ：黑斑病菌的斑还毒素会向周围健康果肉扩散，
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，掉继耐高温且无法通过削皮消除 。续吃

  一、红薯引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。长黑买回家后不要放进冰箱冷藏
  ，斑还削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、掉继立即整块扔掉。续吃即使把表面黑斑深挖掉
  ，

二 、剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，毒素依然保持完整活性。

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素  ：无论是水煮
、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，或切开后内部有黑褐色斑块、绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存
。发硬发苦，清蒸还是高温烤红薯，